'Tain, les gens, soyez végétariens sérieux...

Je suis un type plutôt tolérant en général. En tout cas c’est ce que j’aime croire.

Je viens de regarder Food Inc. et Home. Pas en suivant rassurez-vous. Les deux films sont sortis en 2009. Le premier se concentre sur la question de l’alimentation industrielle (un oxymore si vous voulez mon avis) alors que le deuxième aborde également l’ensemble des problèmes environnementaux.



Les deux films le montrent, la consommation de viande est un problème central. La quantité d’énergie nécessaire pour produire un kilo de viande est Xx supérieure à la quantité d’énergie nécessaire pour produire un kilo de pomme de terre. Qui dit énergie dit pétrole, mais aussi eau. Cela implique aussi le transport, les kilomètres de papier utilisés pour en faire la publicité...

Le pire c’est que vous savez très bien dans quelles conditions sont produits ces animaux : des camps de concentration où les animaux sont surnourris parfois avec des aliments qui ne font même pas partie de leur alimentation traditionnelle (hello ! les vaches sont herbivores !) ; et vous savez ce qu’il se passe quand on nourrit une vache avec du maïs ? Si, si, réfléchissez bien, je pense que vous savez.



Si ce n’était que leur alimentation. Tout au long de leur vie comme au moment de mourir, ces animaux sont soumis à un stress insoutenable. Rien que de regarder les images à la télé peut vous faire vomir. Et vous avez déjà vu les images de ces immenses filets que les pêcheurs remontent à la surface ? Vous vous imaginez là-dedans ? Ce stress, ce sont des molécules qui circulent dans le corps des animaux. Qui se fixent dans les tissus. Les mêmes tissus que vous mangez par la suite. Ainsi, vous ingérez ces molécules qui se retrouvent dans votre sang et contribuent à leur tour à votre taux de stress.

Je suis végétarien depuis plus de 4 ans maintenant. Et je ne peux que rire quand on me demande : « Mais comment tu trouves tes protéines ? » Je n’ai pas de carence, je n’ai même pas perdu de poids. J’ai découvert plein de recettes et d’aliments géniaux. J’encourage la diversité par ma consommation. Je mange local. J’évite le surrembalage. Je ne mange pas de plats préparés. Je fais aussi des exceptions. Et je pense que tout cela est à la portée de tout le monde.

Photo laranja-caju par Wagner Campelo

J’aime pas donner de leçons de morale, mais franchement, tout cela a beaucoup plus de portée que votre estomac. Et puis ces changements, c’est pas pour demain ou pour la génération suivante. Les conséquences de notre mode d’alimentation c’est pour dans 10 ans. Si toute la terre se nourrissait comme nous, la planète ne suffirait pas à nous nourrir.

Ne pouvez-vous pas vous vraiment pas vous passer de ces lardons, knaki, kebab, crevettes, steak hachés, burger ? Au moins réduire votre consommation de chairs animales ? En faire un plus, une exception…

Photo Road Sign Busting :) par Tal Bright

Etre végétarien est encore plus compliqué que d’être fumeur. Au moins les gens qui fument savent ce qu'ils font.
Vous ne pouvez pas savoir comme cela peut-être compliqué de s’alimenter sur le pousse quand on est végétarien. Dans les restaurants, vous avez le choix entre 2 ou trois plats (souvent des entrées) si vous voulez éviter les chairs animales. Les gens pensent encore qu’ils vont mourir de faim s’ils ne mangent pas de viande et les restaurateurs pensent que les clients vont se sentir floués s’ils ne mettent pas de viande dans leurs plats…
Vous pensez que ce sont des raisons pour continuer à vous alimenter comme vous le faites ? Il ne faudrait pas grand-chose pour changer la donne.

Et si vous essayiez ? Au moins pour une semaine ? Soyez au moins curieux.